11 Boulevard de la Liberté - 94170 Le Perreux sur Marne
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Le Bistrot du Chateau

Le Bistrot

 

Notre restaurant vous proposons une cuisine française de tradition gastronomique élaborée par notre chef qui travaille chaque jour des produits frais de saison afin de vous faire déguster des plats faits maison de qualité. Notre carte change régulièrement pour vous proposer de nouvelles idées et de nouvelles saveurs au Perreux.
Vous retrouverez également chaque jour notre « menu du marché » avec deux formules :

Les formules*

entrée / plat ou plat / dessert à 19,90 €    
entrée + plat + dessert à 24,90€
*Á choisir dans le menu du marché  (voir tableau).

Entrées

Terrine de Campagne Maison, Condiments et Pain Croustillant à la Fleur de Sel      10€
Crème de Mogette Vendéenne, Œuf Poché, Poitrine Fumé et Croutons aux Herbes 11€
Saveurs d’Automne, Mousse de Potimarron, Quelques Légumes Croquants et Croustillants        12€
Risotto Arborio et Parmigiano aux Châtaignes et Coquillages 13€
Saumon Label Rouge Mariné à la Betterave, Bouquet de Roquette 15€
Poêlée de Gambas Black Tiger au Basilic, Légumes Croquants         15€
Terrine mi cuite de Foie Gras de Canard Maison, Pain de Campagne, Salade Mêlée 16€
6 Huitre n°3 Fines de Claire Marennes d'Oléron                                                                              15€

Plats

Moules de Bouchot du Mont St Michel en Marinière, Pommes Frites Maison                                 16€
Daurade Royal Rôtie, Mousseline de Patate Douce et Jus Perlée 18€
Pavé de Maigre cuit sur la Peau, Coco de Paimpol au moules St Michel, Copeaux de Cecina 18€
Tartare de Bœuf  "Charolles AOC" au Couteau, Pommes Frites Maison       19€
Joue de Bœuf Braisée Basse Température, Polenta Crémeuse et Croustillante au Parmesan 19€
Filet Mignon de Porc, Ecrasé de Pomme de Terre à la Truffe de Bourgogne, Jus Crémé à la Sauje 21€
Pièce de Bœuf Herford, Pommes Grenailles Rôti, Sauce Béarnaise 22€
Pigeon de Vendée Préparé en Deux Cuissons,  Racines de Saison  au Jus                                       23€

Fromage

Sélection de Fromages du  Moment   10€

Desserts

Crème Brulée à la Fève de Tonka  8€
Soufflé au grée des saisons et sa glace assortie    (Le soufflé est à commander en début de repas) 10€
Tarte Tatin, Crème d'Isigny tout Simplement 10€
Moelleux au Chocolat, Crème Glacé Vanillée            10€
Le Café Gourmand 10€
Baba au Rhum Crémeux Arrosé au St Lucia 13€
Figues Rôties à la noisette, Sorbet Figue au Vin Rouge 10€

Palette de Sorbet et Glace Maison, 3 Parfum au choix

 

Toutes nos Crèmes Glacées et Sorbets sont Maison

 

 

Et un extrait de notre carte des vins :  

LES CHAMPAGNES 75 cl Magnum
Ruinart cuvée   « R » n.m Brut 76€ 135€
Ruinart blanc de blancs Brut 112 € 218 €
Henriot Rosé Rosé 75 €  
Taittinger cuvée prestige n.m Brut 75€  
Pierre Peters Cuvée de Réserve Grand Cru Blanc de Blancs Brut 56€  
LES VINS BLANCS 75 cl
Domaine Sylvain Mosnier 2013 Chablis v.v 28€
Domaine Olivier Fichet 2014 MACON-IGE 46€
Domaine Hubert Lamy  2013 ST AUBIN 1ER CRU 58€
Château du Breuil (moelleux) 2014 Coteaux du Layon 23€
Domaine Cailbourdin « Les Cris » 2014 Pouilly-Fuime 38 €
LES VINS ROUGES 75 cl
Chateau Garreau 2010 Cote de Blaye  26€
Domaine Du PreSemele 2014 Sancerre 38€
Domaine Audoin 2013 Pommard 52€
Domaine Desvignes 2013 Brouilly 42€
Domaine Couly-Dutheil« Clos de L’Olive » 2011 Chinon 34€

Quelques grands vins

Vins Blancs 75 cl
Domaine Faiveley 1er Cru Blagny 2013 Meursault 75€
Domaine cuilleron (petite cote) 2013 Condrieu 70€
Vins Rouges 75 cl
Château carbonnieux  2011 Pessac Léognan 75€
domaine livera clos village 2013 Gevrey chambertin 120€
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