11 Boulevard de la Liberté - 94170 Le Perreux sur Marne
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Le Bistrot du Chateau

Le Bistrot

 

Notre restaurant vous proposons une cuisine française de tradition gastronomique élaborée par notre chef qui travaille chaque jour des produits frais de saison afin de vous faire déguster des plats faits maison de qualité. Notre carte change régulièrement pour vous proposer de nouvelles idées et de nouvelles saveurs au Perreux.
Vous retrouverez également chaque jour notre « menu du marché » avec deux formules :

Les formules*

Entrée + plat ou plat + dessert à 19,90 €    
Entrée + plat + dessert à 24,90€
Entrée + plat + yahourt à 22,00€

*Á choisir dans le menu du marché  (voir tableau).

Le Menu du Marché est servi tous les midis du Mardi au Vendredi et le soir sous réserve de disponibilité des produits.
 
 

Origine Viandes: France et Royaume Uni

Entrées

Terrine de Campagne Maison, Pistaches, Pain de Campagne à la Fleur de Sel 10€
L’Épeautre en Risotto, Chorizo, Moules et Ossau-Iraty au Lait Cru   13€
Le Maquereau Cuit sur sa Peau, Artichauts, Dentelles de Blé Noir et Pousses de Moutarde                 15€
Autour de L’Asperge, Colonnata, Crumble de Parmesan et Pistache, Espuma Sarriette                                                                16€
Le Foie Gras de Canard Maison, Pain de Campagne à la Fleur de Sel, Salade Mêlée      16€
Planche de Charcuterie à Partager, Sélection du Chef                                                                                 17€

Plats

Le Burgé Tout Maison du Bistrot, Steack de Charolles, Cheddar affiné 7 mois, Frites ou Salade                                  16€
Tartare de Bœuf « Charolles AOC » au Couteau, Pommes Frites Maison et Salade Mêlée 18€
Pièce de Bœuf Sélection de la Boucherie de la Liberté, Pommes Grenailles Rôties, Sauce Béarnaise                            25€
 La Raie, Rôtie au Beurre, Pois Cassés en Mousseline et Jeunes Betteraves, Jus Corsé              21€

Le Lieu Jaune, Cuit sur la Peau, Légumes de Saison en Bouillon, Écume de Coquillages                                                     

24€
L’Agneau du Quercy en Trois Façons, Inspiration Petits Pois Carottes et Jus aux Olives                                                   30€

Supplément Garniture : 4,00€
Supplément Sauce : 0,50€

 

Origine Viandes: France et Royaume Uni

Fromage

Sélection de Fromages du Moment Accompagnée d’une Salade mêlée  10€

Desserts

La Fraise en Trois Textures, Meringue au Citron Vert                                                                                        10€

Le Baba Crémeux du Bistrot Arrosé au Don Papa                                                                                                            

10€
Tarte Tatin, Crème d'Isigny Tout Simplement 10€
Le Café Gourmand 12€

Soufflé au Gré des Saisons et sa Glace Assortie                                                                                
 (Le soufflé est à commander en début de repas)

10€
Palette de Sorbets et Glaces Maison, 3 Parfums au choix                                                                  7€

Toutes nos Crèmes Glacées et Sorbets sont Maison

 

Encore un Petit Creux ?                                                                             

 

Le Yahourt Maison du Bistrot     3€

 

Et un extrait de notre carte des vins :  

LES CHAMPAGNES 75 cl Magnum
Ruinart cuvée   « R » n.m Brut 76€ 135€
Ruinart blanc de blancs Brut 112 € 218 €
Henriot cuvée brut souverain n.m Brut    
Henriot Rosé Rosé 75 €  
Taittinger cuvée prestige n.m Brut 75€  
Pierre Peters Cuvée de Réserve Grand Cru Blanc de Blancs Brut 56€  
LES VINS BLANCS 75 cl
Domaine Sylvain Mosnier 2015 Chablis v.v 28€
Domaine Olivier Fichet 2014 MACON-IGE 46€
Domaine Hubert Lamy  2014 ST AUBIN 1ER CRU 58€
Château du Breuil (moelleux) 2015 Coteaux du Layon 23€
Domaine Louis La Tour Grand Ardèche 2016 Chardonnay 36€
Domaine Olivier Fichet 2016 Pouilly-Fuisse 44€
LES VINS ROUGES 75 cl
Chateau Garreau 2012 Cote de Blaye  26€
Domaine Du PreSemele 2015 Sancerre 38€
Domaine Du Pavillon Des Chavannes 2016 Cote de Brouilly 25€
Domaine Rene couly 2014 Chinon 34€
Domaine Chapuis - Aloxe corton 1er cru 2013 Domaine Chapuis 58€
Domaine Marsanne 2016 St Joseph 48€
Château Tour de Marbuzet 2013 Château Tour de Marbuzet 61€

Quelques grands vins

Vins Blancs 75 cl
Domaine Faiveley 1er Cru Blagny 2013 Meursault 75€
Domaine cuilleron (petite cote) 2013 Condrieu 70€
Vins Rouges 75 cl
Château carbonnieux  2011 Pessac Léognan 75€
Domaine Dompierre 2013 Pauillac 78€
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