11 Boulevard de la Liberté - 94170 Le Perreux sur Marne
Nous contacter au : 01 48 72 41 12
Le Bistrot du Chateau

Le Bistrot

 

Notre restaurant vous proposons une cuisine française de tradition gastronomique élaborée par notre chef qui travaille chaque jour des produits frais de saison afin de vous faire déguster des plats faits maison de qualité. Notre carte change régulièrement pour vous proposer de nouvelles idées et de nouvelles saveurs au Perreux.
Vous retrouverez également chaque jour notre « menu du marché » avec deux formules :

Les formules*

entrée / plat ou plat / dessert à 19,90 €    
entrée + plat + dessert à 24,90€
*Á choisir dans le menu du marché  (voir tableau).
Le menu du marché n’est pas servi le week-end

Entrées

Terrine de Campagne Maison, Lapin, Pistaches et Pineau des Charentes 10€
Petits Pois Frais à la Française, Poitrine Fumé Cuite Basse Température, Espuma à la Noisette 13€
Carpaccio de Saumon Label Rouge Mariné et Fumé Maison, Parmigiano Reggiano, Roquette et Pesto                15€
Terrine Mi-Cuite de Foie Gras de Canard Maison, Pain Campagne à la fleur de Sel et Salade Mêlée        16€
Planche de Charcuterie à Partager, Sélection du Chef 17€
   

Plats

Le Burgé Tout Maison du Bistrot, Steack de Charolles, Cheddar affiné 7 mois, Frites ou Salade                                  16€
Tartare de Bœuf « Charolles AOC » au Couteau, Pommes Frites Maison 18€
Pièce de Bœuf Sélection de la Boucherie de la Liberté, Pommes Grenailles Rôties, Sauce Béarnaise                            24€
Maigre Rôti, Butternut et Shiitake, Crème de Coriandre                                                                                                                                                                                     21€

Saint Jacques de Nos Côtes, Mousseline de Panais et Cromesquis de Coquillages, Salsifis Fondants        

 
   

Fromage

Sélection de Fromages du Moment Accompagné d’une Salade mêlée  10€

Desserts

Tarte Sablée Passion, Meringues au Citron Vert 10€

Moelleux au Chocolat, Glace Maison Vanille (Le Moelleux aux Chocolat est à commander en début de repas)

10€
Tarte Tatin, Crème d'Isigny Tout Simplement 10€
Le Café Gourmand 10€

Soufflé au Gré des Saisons et sa Glace Assortie                                                                                
 (Le soufflé est à commander en début de repas)

10€
Palette de Sorbets et Glaces Maison, 3 Parfums au choix                                                                  7€

 

 

Toutes nos Crèmes Glacées et Sorbets sont Maison

Supplément Garniture : 4,00€
Supplément Sauce : 0,50€

 

 

Et un extrait de notre carte des vins :  

LES CHAMPAGNES 75 cl Magnum
Ruinart cuvée   « R » n.m Brut 76€ 135€
Ruinart blanc de blancs Brut 112 € 218 €
Henriot cuvée brut souverain n.m Brut    
Henriot Rosé Rosé 75 €  
Taittinger cuvée prestige n.m Brut 75€  
Pierre Peters Cuvée de Réserve Grand Cru Blanc de Blancs Brut 56€  
LES VINS BLANCS 75 cl
Domaine Sylvain Mosnier 2015 Chablis v.v 28€
Domaine Olivier Fichet 2014 MACON-IGE 46€
Domaine Hubert Lamy  2014 ST AUBIN 1ER CRU 58€
Château du Breuil (moelleux) 2015 Coteaux du Layon 23€
Domaine Louis La Tour Grand Ardèche 2016 Chardonnay 36€
Domaine Olivier Fichet 2016 Pouilly-Fuisse 44€
LES VINS ROUGES 75 cl
Chateau Garreau 2012 Cote de Blaye  26€
Domaine Du PreSemele 2015 Sancerre 38€
Domaine Du Pavillon Des Chavannes 2016 Cote de Brouilly 25€
Domaine Rene couly 2014 Chinon 34€
Domaine Chapuis - Aloxe corton 1er cru 2013 Domaine Chapuis 58€
Domaine Marsanne 2016 St Joseph 48€
Château Tour de Marbuzet 2013 Château Tour de Marbuzet 61€

Quelques grands vins

Vins Blancs 75 cl
Domaine Faiveley 1er Cru Blagny 2013 Meursault 75€
Domaine cuilleron (petite cote) 2013 Condrieu 70€
Vins Rouges 75 cl
Château carbonnieux  2011 Pessac Léognan 75€
Domaine Dompierre 2013 Pauillac 78€
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