11 Boulevard de la Liberté - 94170 Le Perreux sur Marne
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Le Bistrot du Chateau

Le Bistrot

 

Notre restaurant vous proposons une cuisine française de tradition gastronomique élaborée par notre chef qui travaille chaque jour des produits frais de saison afin de vous faire déguster des plats faits maison de qualité. Notre carte change régulièrement pour vous proposer de nouvelles idées et de nouvelles saveurs au Perreux.
Vous retrouverez également chaque jour notre « menu du marché » avec deux formules :

Les formules*

entrée / plat ou plat / dessert à 19,90 €    
entrée + plat + dessert à 24,90€
*Á choisir dans le menu du marché  (voir tableau).
Le menu du marché n’est pas servi le week-end

Entrées

Crème de Girolles Œuf Fermier Poché, Gressin Maison au Lard    10€
Terrine de Campagne Maison, Condiments et Pain Croustillant à la Fleur de Sel      10€
Risotto Arborio aux Tomate Confite et Cecina      13€
Carpaccio de Bœuf « Charolles AOC », Condiments de Tomates Anciennes et Parmesan              15€
Crudo de Daurade Royale au Saté, Saveur d’Agrumes et Granny Smith, Ciboulette Thaï en Tempura 15€
Terrine mi cuite de Foie Gras de Canard Maison, Pain de Campagne, Salade Mêlée 16€
   
   

Plats

Le Burgé Tout Maison du Bistrot, Steack de Charolles, Cheddar affiné 7 mois, Frites ou Salade                                  16€
Tartare de Bœuf « Charolles AOC » au Couteau, Pommes Frites Maison 18€
Maquereau Rôtis, Caviar d’Aubergines, Jeunes Oignons Fondants et Émulsion Parmesan              18€
Bar Snacké à L’unilatéral, Légumes du Soleil Rôtis aux Aromates, Sauce Vierge au Piment d’Espelette                                                                                                                  19€

Saumon Label Rouge Fumé, Froissé de Jeunes Épinards, Mousseline de Charlotte à l’Aneth, Crème au Moût de Raisins                                                                                

20€
Côte de Porc Fermier Label Rouge du Maine et Loire, Risotto aux Girolles et Jus de Cuisson 21€

Pièce de Bœuf Sélection de la Boucherie de la Liberté, Pommes Grenailles Rôties, Sauce Béarnaise

23€
                                       

Fromage

Sélection de Fromages du Moment Accompagné d’une Salade mêlée  10€

Desserts

Crème Brulée à la Vanille des Indes 8€
Dôme Citron Façon Tartelette Meringuée       9€
Tarte Tatin, Crème d'Isigny tout Simplement 10€
Moelleux au Chocolat, Crème Glacée Vanillée                     10€
Le Café Gourmand 10€

Soufflé au Gré des Saisons et sa Glace Assortie                                                                                
 (Le soufflé est à commander en début de repas)

10€
Palette de Sorbets et Glaces Maison, 3 Parfums au choix                                                                  7€

 

 

Toutes nos Crèmes Glacées et Sorbets sont Maison

 

 

Et un extrait de notre carte des vins :  

LES CHAMPAGNES 75 cl Magnum
Ruinart cuvée   « R » n.m Brut 76€ 135€
Ruinart blanc de blancs Brut 112 € 218 €
Henriot Rosé Rosé 75 €  
Taittinger cuvée prestige n.m Brut 75€  
Pierre Peters Cuvée de Réserve Grand Cru Blanc de Blancs Brut 56€  
LES VINS BLANCS 75 cl
Domaine Sylvain Mosnier 2013 Chablis v.v 28€
Domaine Olivier Fichet 2014 MACON-IGE 46€
Domaine Hubert Lamy  2013 ST AUBIN 1ER CRU 58€
Château du Breuil (moelleux) 2014 Coteaux du Layon 23€
Domaine Cailbourdin « Les Cris » 2014 Pouilly-Fuime 38 €
LES VINS ROUGES 75 cl
Chateau Garreau 2010 Cote de Blaye  26€
Domaine Du PreSemele 2014 Sancerre 38€
Domaine Audoin 2013 Pommard 52€
Domaine Desvignes 2013 Brouilly 42€
Domaine Couly-Dutheil« Clos de L’Olive » 2011 Chinon 34€

Quelques grands vins

Vins Blancs 75 cl
Domaine Faiveley 1er Cru Blagny 2013 Meursault 75€
Domaine cuilleron (petite cote) 2013 Condrieu 70€
Vins Rouges 75 cl
Château carbonnieux  2011 Pessac Léognan 75€
domaine livera clos village 2013 Gevrey chambertin 120€
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