11 Boulevard de la Liberté - 94170 Le Perreux sur Marne
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Le Bistrot du Chateau

Le Bistrot

 

Notre restaurant vous proposons une cuisine française de tradition gastronomique élaborée par notre chef qui travaille chaque jour des produits frais de saison afin de vous faire déguster des plats faits maison de qualité. Notre carte change régulièrement pour vous proposer de nouvelles idées et de nouvelles saveurs au Perreux.
Vous retrouverez également chaque jour notre « menu du marché » avec deux formules :

Les formules*

entrée / plat ou plat / dessert à 19,90 €    
entrée + plat + dessert à 24,90€
*Á choisir dans le menu du marché  (voir tableau).

Le Menu du Marché est servi tous les midis du Mardi au Vendredi et le soir sous réserve de disponibilité des produits.

Entrées

Terrine de Campagne Maison, Pistaches, Pain de Campagne à la Fleur de Sel    10€
Risotto Arborio à la Bisque de Langoustine et Parmiggiano Tout Simplement   13€
Escargots de Bourgogne, Cerfeuil Tubéreux, Chips de Vitelottes et Pousses de Moutarde                  15€
Dubarry Truffé, Jambon Rôti au Thym, Croûtons de Campagne                                                                          16€
Terrine Mi-Cuite de Foie Gras de Canard Maison, Pain de Campagne à la fleur de Sel, Salade Mêlée       16€
Planche de Charcuterie à Partager, Sélection du Chef                                                                                      17€

Plats

Le Burgé Tout Maison du Bistrot, Steack de Charolles, Cheddar affiné 7 mois, Frites ou Salade                                  16€
Tartare de Bœuf « Charolles AOC » au Couteau, Pommes Frites Maison 18€
Pièce de Bœuf Sélection de la Boucherie de la Liberté, Pommes Grenailles Rôties, Sauce Béarnaise                            25€
 Saumon Label Rouge, Mousseline de Pommes de Terre Moutardée, Petits Legumes de Saison et Condiment au citron              21€

Turbot Rôti, Mousseline de Panais, Rattes au Beurre et Beurre Blanc                                                                  

24€
Ris de Veau au Jus, Mousseline de Pommes de Terre et Champignons                                                         30€

Supplément Garniture : 4,00€
Supplément Sauce : 0,50€

 

Origine Viandes: France et Royaume Uni - Par Jean Denaux et la Boucherie de la Liberté

Fromage

Sélection de Fromages du Moment Accompagné d’une Salade mêlée  10€

Desserts

Sablé Breton, Chocolat Blanc et Caramel                                                                                                     10€

Poire Chocolat et Crumble                                                                                                                           

10€
Tarte Tatin, Crème d'Isigny Tout Simplement 10€
Le Café Gourmand 12€

Soufflé au Gré des Saisons et sa Glace Assortie                                                                                
 (Le soufflé est à commander en début de repas)

10€
Palette de Sorbets et Glaces Maison, 3 Parfums au choix                                                                  7€

 

 

Toutes nos Crèmes Glacées et Sorbets sont Maison

 

 

Et un extrait de notre carte des vins :  

LES CHAMPAGNES 75 cl Magnum
Ruinart cuvée   « R » n.m Brut 76€ 135€
Ruinart blanc de blancs Brut 112 € 218 €
Henriot cuvée brut souverain n.m Brut    
Henriot Rosé Rosé 75 €  
Taittinger cuvée prestige n.m Brut 75€  
Pierre Peters Cuvée de Réserve Grand Cru Blanc de Blancs Brut 56€  
LES VINS BLANCS 75 cl
Domaine Sylvain Mosnier 2015 Chablis v.v 28€
Domaine Olivier Fichet 2014 MACON-IGE 46€
Domaine Hubert Lamy  2014 ST AUBIN 1ER CRU 58€
Château du Breuil (moelleux) 2015 Coteaux du Layon 23€
Domaine Louis La Tour Grand Ardèche 2016 Chardonnay 36€
Domaine Olivier Fichet 2016 Pouilly-Fuisse 44€
LES VINS ROUGES 75 cl
Chateau Garreau 2012 Cote de Blaye  26€
Domaine Du PreSemele 2015 Sancerre 38€
Domaine Du Pavillon Des Chavannes 2016 Cote de Brouilly 25€
Domaine Rene couly 2014 Chinon 34€
Domaine Chapuis - Aloxe corton 1er cru 2013 Domaine Chapuis 58€
Domaine Marsanne 2016 St Joseph 48€
Château Tour de Marbuzet 2013 Château Tour de Marbuzet 61€

Quelques grands vins

Vins Blancs 75 cl
Domaine Faiveley 1er Cru Blagny 2013 Meursault 75€
Domaine cuilleron (petite cote) 2013 Condrieu 70€
Vins Rouges 75 cl
Château carbonnieux  2011 Pessac Léognan 75€
Domaine Dompierre 2013 Pauillac 78€
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